Sushi-Rezept für Roll Out THE Red Carpet for

Von Yeung Man Cooking · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Sushireis 2- bis 3-mal waschen, abtropfen lassen und mit 1 Tasse Wasser in einen kleinen Topf geben.
2. Bei mittel-hoher Hitze zum Kochen bringen, dann auf mittel-niedrig reduzieren, gut umrühren, zugedeckt 15 Minuten kochen.
3. Die Hitze ausschalten und den Reis 10 Minuten nachdampfen lassen.
4. Mayonnaise und Sriracha in einer Quetschflasche gut schütteln.
5. Sesamöl, Sojasauce und Ahornsirup zu einer Teriyaki-Sauce verrühren.
6. Den heißen Reis in eine große Schüssel geben, Reisessig hinzufügen, locker auflockern und zum Abkühlen an den Schüsselrand drücken.
7. Die Frühstücksfleischscheiben in einer Nonstick-Pfanne mit etwas Avocadoöl bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten pro Seite anbraten.
8. Die Teriyaki-Sauce dazugießen und das Fleisch weitere 2 Minuten garen, dabei den Pfannensaft aufbewahren.
9. Die Nori-Blätter entlang der Perforation in drei Blätter schneiden, den mittleren Streifen entfernen und beiseitelegen. Eine Tasse Wasser bereitstellen, um die Finger zu befeuchten.
10. Auf jedes Nori-Blatt eine großzügige Schicht Reis verteilen, an einem Ende etwa 2,5 cm frei lassen, und einige Körner in die leeren Ecken drücken.
11. Das Fleisch auf den Reis legen, fest aufrollen und jede Rolle in 3 Stücke schneiden.
12. Die Röllchen anrichten und mit scharfer Mayonnaise, beiden Sesamsorten, gehackten Frühlingszwiebeln und etwas Teriyaki-Sauce aus der Pfanne garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Yeung Man Cooking. Schau es dir für die Details an.

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