Receta de sushi para Roll Out THE Red Carpet for

De Yeung Man Cooking · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Enjuaga el arroz para sushi 2 o 3 veces, escúrrelo y ponlo en una cazuela pequeña con 1 taza de agua.
2. Llévalo a ebullición a fuego medio-alto, luego baja a medio-bajo, remueve bien, tapa y cocina durante 15 minutos.
3. Apaga el fuego y deja que el arroz se cueza al vapor durante 10 minutos.
4. Agita la mayonesa y la sriracha juntas en un bote exprimible.
5. Mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soja y el jarabe de arce para preparar la salsa teriyaki.
6. Pasa el arroz caliente a un bol grande, añade el vinagre de arroz, esponja con suavidad y presiónalo contra los lados del bol para que se enfríe.
7. Dora la carne de almuerzo con un hilo de aceite de aguacate en una sartén antiadherente a fuego medio, unos 2 minutos por cada lado.
8. Vierte la salsa teriyaki y cocina la carne otros 2 minutos, conservando los jugos de la sartén.
9. Corta el nori en tres hojas quitando la tira central por las perforaciones y resérvalas. Ten a mano una taza de agua para mojarte los dedos.
10. Extiende una capa generosa de arroz sobre cada hoja de nori, dejando unos 2,5 cm libres en un extremo, y presiona unos granos en las esquinas vacías.
11. Coloca la carne sobre el arroz, enrolla con firmeza y corta cada rollo en 3 trozos.
12. Sirve los rollos y cúbrelos con mayonesa picante, ambos tipos de sésamo, cebolleta picada y un poco de salsa teriyaki de la sartén.

Resumido del vídeo de Yeung Man Cooking. Míralo para los detalles.

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