Receita de sushi para Roll Out THE Red Carpet for

Por Yeung Man Cooking · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Lave o arroz para sushi de 2 a 3 vezes, escorra e coloque em uma panela pequena com 1 xícara de água.
2. Leve para ferver em fogo médio-alto, depois reduza para médio-baixo, mexa bem, tampe e cozinhe por 15 minutos.
3. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar no vapor por 10 minutos.
4. Misture bem a maionese e a sriracha em uma bisnaga.
5. Misture o óleo de gergelim, o molho de soja e o xarope de bordo para fazer o molho teriyaki.
6. Transfira o arroz quente para uma tigela grande, adicione o vinagre de arroz, solte delicadamente e pressione contra as laterais da tigela para esfriar.
7. Doure a carne de almoço em um fio de óleo de abacate em uma frigideira antiaderente em fogo médio, cerca de 2 minutos de cada lado.
8. Despeje o molho teriyaki e cozinhe a carne mais 2 minutos, mantendo o caldo da frigideira.
9. Corte o nori em três folhas, retirando a tira do meio ao longo das perfurações, e reserve. Deixe um copo de água por perto para umedecer os dedos.
10. Espalhe uma camada generosa de arroz em cada folha de nori, deixando cerca de 2,5 cm livre em uma das pontas, e pressione alguns grãos nos cantos vazios.
11. Coloque a carne sobre o arroz, enrole firmemente e corte cada rolo em 3 pedaços.
12. Sirva os rolinhos e cubra com maionese picante, os dois tipos de gergelim, cebolinha picada e um pouco de molho teriyaki da frigideira.

Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.

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