甜辣鸡肉汤面备餐,我停不下来一直做
食材
- 植物油3 汤匙
- Chicken thigh · 去骨800 克
- 小苏打¼ 茶匙
- 盐1 茶匙
- 黑胡椒 · 压碎的½ 茶匙
- 是拉差酱3 汤匙
- 酱油2 汤匙
- 蜂蜜2 汤匙
- 米酒醋2 汤匙
- 红糖1 汤匙
- 大蒜 · 切碎的7
- 姜 · 磨碎的2 茶匙
- 玉米淀粉1 茶匙
- 辣椒片 · 片状的½ 茶匙
- 蛋面450 克
- 青椒 · 切薄片1
- 小白菜 · 切成四瓣2
- 嫩梗西兰花150 克
- 青葱 · 切薄片2
- 芝麻 · 烤过的1 汤匙
- 辣椒 · 切薄片1
- 香菜
步骤
- 用油在平底锅中加热。用小苏打、盐和黑胡椒给鸡肉调味,煎至金黄并熟透。
- 将德式辣椒酱、酱油、蜂蜜、米醋、红糖、大蒜、姜、玉米淀粉和辣椒片混合成酱汁。
- 将面条煮熟后沥干备用。用油加入大蒜和姜,翻炒红甜椒、白菜和西兰花苔,炒至略带焦痕、口感仍脆。
- 将酱汁倒入锅中小火熬至浓稠发黏。放回鸡肉,与面条和蔬菜拌匀,使其全部裹上酱汁。
- 装盘后撒上葱花、芝麻、切片红辣椒和香菜即可。
根据 Chef Jack Ovens 的视频整理,细节请看视频。
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