Empty My Fridge
La casseruola texana che tutti dovrebbero preparare e la sua storia!
Ingredienti
- Burro3 cucchiai
- Peperone · tritato, arrostito3
- Cipolle · tritato1
- Pollo · tritato, sfilacciato, cotto3 tazze
- Crema di pollo1 lattina
- Panna1 lattina
- Peperoncino · tagliato a dadini1 lattina
- Peperoncino ancho · in polvere3 cucchiaini
- Condimento affumicato al mesquite di Kent2 cucchiaini
- Aglio in polvere2 cucchiaini
- Pepe nero3 cucchiaini
- Tortilla di mais14
- Formaggio cheddar · sfilacciato2 ½ tazze
- Cipollotto · tritato, per guarnire½ tazze
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F). Ungete una pirofila da 23 x 33 cm (9 x 13 pollici) o una casseruola da 30 cm (12 pollici).
- Fate sciogliere il burro in una padella di ghisa media a fuoco medio. Unite il peperone rosso, i peperoncini verdi e la cipolla e cuocete per circa 5 minuti, finché sono teneri.
- In una ciotola capiente unite il pollo, le due creme di zuppa, il Rotel e le spezie. Incorporate le verdure cotte in padella.
- Disponete uno strato di tortillas di mais sul fondo della pirofila, poi uno strato di composto di pollo e una spolverata di formaggio. Ripetete fino a ottenere 2-3 strati in tutto, terminando con tortillas e formaggio.
- Infornate per 30-35 minuti, finché non bolle. Guarnite con la cipolla verde tritata e servite caldo.
Riassunto dal video di Cowboy Kent Rollins. Guardalo per tutti i dettagli.
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