Empty My Fridge
La clave para un salteado de judías verdes Perfecto
Ingredientes
- Green bean1 lb
- Garlic · picadas muy finas3 dientes
- Ginger · picadas1 cdta.
- Dried chili · sin semillas6–8
- Soy sauce1 cda.
- Haba de soja · pasta1 cda.
- Oyster sauce½ cdas.
- Vegetable oil2 cdas.
Preparación
- Pasa las judías verdes por la herramienta para partirlas por la mitad, o ábrelas a lo largo con un cuchillo.
- Corta los chiles secos por la mitad y desecha las semillas. Reserva.
- En un bol, mezcla la salsa de soja, la pasta de soja, la salsa de ostras y el agua.
- Añade el aceite al wok y, enseguida, los chiles, el ajo y el jengibre. Remueve a fuego medio durante un minuto aproximadamente, hasta que desprendan aroma.
- Añade las judías verdes y saltea un par de minutos. Baja el fuego a medio-bajo, vierte la salsa y cocina unos minutos para que se impregne el sazonado.
- Apaga el fuego cuando las judías estén tiernas y blandas. Sirve como guarnición.
Resumido del vídeo de Souped Up Recipes. Míralo para los detalles.
Más recetas con
AjoJengibreJudía verdeHaba de soja
Cocina con lo que hay en tu nevera
Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.