Empty My Fridge
Il segreto per un perfetto stir-fry di fagiolini
Ingredienti
- Fagiolino1 lb
- Aglio · tagliato a dadini piccoli3 spicchi
- Zenzero · tagliato a dadini1 cucchiaino
- Peperoncino secco · privato dei semi6–8
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Soya · pasta1 cucchiaio
- Salsa di ostriche½ cucchiai
- Olio vegetale2 cucchiai
Preparazione
- Passa i fagiolini nell'attrezzo per dividerli a metà, oppure aprili nel senso della lunghezza con un coltello.
- Taglia i peperoncini secchi per aprirli e togli i semi. Metti da parte.
- In una ciotola unisci salsa di soia, pasta di soia, salsa di ostriche e acqua.
- Versa l'olio nel wok, poi aggiungi subito peperoncini, aglio e zenzero. Manda a fuoco medio per circa un minuto, finché non profumano.
- Aggiungi i fagiolini e mescola per un paio di minuti. Abbassa a fuoco medio-basso, versa la salsa e cuoci per alcuni minuti in modo che il condimento penetri.
- Spegni il fuoco quando i fagiolini sono morbidi e teneri. Servi come contorno.
Riassunto dal video di Souped Up Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.
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