La verità sulle proteine vegetali 🌿💪

Di Pick Up Limes · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Metti le fettine di cetriolo in una ciotola, copri con l'aceto di riso e la salsa dolce al peperoncino, mescola e lascia da parte.
2. Frulla tutti gli ingredienti della crema di piselli e edamame nel mixer piccolo finché non sono ben amalgamati. Metti da parte.
3. In una ciotolina, mescola la maionese vegana con la salsa sriracha. Metti da parte.
4. Grattugia il tofu pressato in striscioline con una grattugia a box.
5. Scalda l'olio di semi e il tofu grattugiato in una padella per 4–5 minuti, finché non diventa leggermente dorato.
6. Aggiungi il resto degli ingredienti per il tofu grattugiato (salsa di soia, zucchero di canna, semi di sesamo) e cuoci per altri 2 minuti.
7. Taglia a metà le baguette tostate. Spalma la crema di piselli e edamame su una metà e la maionese sriracha sull'altra.
8. Farcisci con il tofu grattugiato, il cetriolo marinato, il coriandolo e, se gradito, cipollotto e arachidi.

Riassunto dal video di Pick Up Limes. Guardalo per tutti i dettagli.

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