你从未尝试过的土耳其卷心菜炖菜（Kapuska）

作者：Unicorns in the Kitchen · 50 分钟

食材

步骤

1. 大火中高温加热大平底锅中的橄榄油。将洋葱和红甜椒炒软，约5分钟。
2. 加入大蒜和牛肉末，边炒边压散，直到牛肉变色。
3. 加入番茄酱、阿勒颇辣椒、甜辣椒和盐，炒1–2分钟。
4. 加入切成薄片的卷心菜，充分翻拌，炒几分钟直至开始变软。
5. 加入清水，搅匀后盖上盖子。转为中小火，焖煮20–30分钟，直到卷心菜完全软烂，汤汁略带浓稠。
6. 加入柠檬汁和切碎的欧芹，尝味后按需调整盐量再上桌。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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