Empty My Fridge
Lo stufato turco confortante che ti serve questa settimana
Ingredienti
- Fagiolo bianco · essiccato1 ½ tazze
- Olio d'oliva3 cucchiai
- Cipolle1
- Manzo1 lb
- Pasta di pomodoro2 cucchiai
- Pasta di peperoni2 cucchiai
- Pul biber1 cucchiaino
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Sale1 cucchiaino
Preparazione
- Mettere i fagioli bianchi in una ciotola capiente, coprirli con acqua fredda e lasciarli in ammollo per una notte, o per almeno 6-8 ore.
- Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Far soffriggere la cipolla finché non diventa dorata, circa 5 minuti. Aggiungere la carne di manzo e rosolarla per qualche minuto, fino a formare una crosticina caramellata.
- Incorporare la pasta di pomodoro e la pasta di peperoni, mescolando bene. Aggiungere il pul biber, il pepe nero e il sale e cuocere il tutto insieme.
- Scolare i fagioli, aggiungerli alla pentola con manzo e cipolla e mescolare per qualche minuto perché assorbano i sapori.
- Versare 4-6 tazze di acqua in modo da coprire completamente il tutto. Portare a leggero bollore, coprire e cuocere a fuoco basso per circa 1 ora, finché fagioli e manzo non sono teneri.
- Servire caldo.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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