本周必试的土耳其治愈炖菜

作者：Unicorns in the Kitchen · 420 分钟

食材

步骤

1. 把白芸豆放入大碗中，加冷水没过，浸泡一夜，或至少浸泡6至8小时。
2. 大锅中用中火加热橄榄油，把洋葱炒至金黄，约5分钟。加入牛肉，煎几分钟至表面形成焦糖色外壳。
3. 加入番茄酱和辣椒酱，搅拌至完全混合。加入辣椒粉（pul biber）、黑胡椒和盐，一起翻炒。
4. 沥干白芸豆，加入装有牛肉和洋葱的锅中，搅拌几分钟，让豆子吸收风味。
5. 加入4至6杯水，完全没过所有食材。煮至微沸后盖上锅盖，小火煮约1小时，直至豆子和牛肉变软。
6. 趁热上桌。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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