终极啤酒罐烤鸡食谱 #shorts

作者：Chef Billy Parisi · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤架一侧预热至中高火（400至450°F）。采用间接加热：把鸡放在烤架下方没有火的一侧。
2. 在大碗中用油将整鸡内外涂匀。
3. 把约四分之三的调料均匀抹在鸡身上。
4. 把剩下的四分之一调料撒入鸡腔并抹匀。
5. 将半满的啤酒放在10英寸铸铁锅或煎炒锅中央，再把鸡的腔口套在啤酒罐上，使鸡直立。
6. 将鸡放在烤架无火的一侧烤1小时15分钟，直到表面金黄且胸肉和腿肉中心温度达到165°F。

根据 Chef Billy Parisi 的视频整理，细节请看视频。

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