Il panino BLT definitivo (interamente fatto in casa)

Name: Il panino BLT definitivo (interamente fatto in casa)
Ingredients: 4 Baguette; 125 g Aglio; 4 Uovo; 100 g Maionese; 400 g Pomodoro; 250 g Bacon, affumicato; 2 Avocado; 15 g Limone

Di Bruno Albouze

Ingredienti

Baguette4
Aglio125 g
Uovo4
Maionese100 g
Pomodoro400 g
Bacon · affumicato250 g
Avocado2
Limone15 g

Preparazione

Cuocere le fette di pancetta in forno preriscaldato a 180 °C (350 °F) per 15 minuti, o finché non sono dorate e croccanti. Lasciar raffreddare, quindi tritare (si può saltare se le fette sono sottili).
Tagliare a metà gli avocado, togliere il nocciolo, prelevare la polpa e affettarla. Irrorare con il succo di limone e salare.
Tagliare per il lungo le mezze baguette e spalmare il pesto di aglio orsino sulla metà inferiore.
Aggiungere le uova affettate e coprire con la maionese.
Disporre la pancetta croccante e le fette di pomodoro.
Aggiungere le fette di avocado condite.
Spalmare altro pesto e maionese sulla metà superiore del pane.
Chiudere il panino e tagliarlo a metà.

Riassunto dal video di Bruno Albouze. Guardalo per tutti i dettagli.

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