El mejor zosui de pollo con piel crujiente

Name: El mejor zosui de pollo con piel crujiente
Total time: 45 min
Ingredients: 150 g Chicken thigh, deshuesado; 1 cdta. Vegetable oil; 1 pizca Black pepper, picado; 400 ml Dashi; 1 cda. Sake; 200 g Rice, cocido; 30 g Leek, en lonchas; ½ Carrot, cortado en juliana; 2 Shiitake mushroom, cortado en tiras finas; 100 g Enoki mushroom; 15 g Ginger, rallado; 3 cdas. Dark soy sauce; 2 Egg; Scallion, picado fino; Alga nori, desmenuzado; Chili powder; Toasted sesame oil

De Sudachi · 45 min

Ingredientes

Chicken thigh · deshuesado150 g
Vegetable oil1 cdta.
Black pepper · picado1 pizca
Dashi400 ml
Sake1 cda.
Rice · cocido200 g
Leek · en lonchas30 g
Carrot · cortado en juliana½
Shiitake mushroom · cortado en tiras finas2
Enoki mushroom100 g
Ginger · rallado15 g
Dark soy sauce3 cdas.
Egg2
Scallion · picado fino
Alga nori · desmenuzado
Chili powder
Toasted sesame oil

Preparación en vídeo

Sigue el vídeo oficial del creador para la preparación y la cocción.

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