Lo zosui di pollo definitivo con pelle di pollo croccante

Name: Lo zosui di pollo definitivo con pelle di pollo croccante
Total time: 45 min
Ingredients: 150 g Coscia di pollo, disossato; 1 cucchiaino Olio vegetale; 1 pizzico Pepe nero, macinato; 400 ml Dashi; 1 cucchiaio Sake; 200 g Riso, cotto; 30 g Porro, affettato; ½ Carota, tagliato a julienne; 2 Funghi Shiitake, affettato sottile; 100 g Funghi Enoki; 15 g Zenzero, grattugiato; 3 cucchiai Salsa di soia scura; 2 Uovo; Cipollotto, tritato finemente; Alga Nori, sfilacciato; Peperoncino in polvere; Olio di sesamo tostato

Di Sudachi · 45 min

Ingredienti

Coscia di pollo · disossato150 g
Olio vegetale1 cucchiaino
Pepe nero · macinato1 pizzico
Dashi400 ml
Sake1 cucchiaio
Riso · cotto200 g
Porro · affettato30 g
Carota · tagliato a julienne½
Funghi Shiitake · affettato sottile2
Funghi Enoki100 g
Zenzero · grattugiato15 g
Salsa di soia scura3 cucchiai
Uovo2
Cipollotto · tritato finemente
Alga Nori · sfilacciato
Peperoncino in polvere
Olio di sesamo tostato

Istruzioni video

Segui il video ufficiale del creator per il procedimento e la cottura.

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