Empty My Fridge
A torta de chocolate definitiva
Ingredientes
- Creme de leite300 ml
- Sugar2 colheres de sopa
- Butter90 g
- Dark chocolate400 g
- Milk100 ml
- Massa de torta · assada às cegas1
- Cocoa powder · para polvilhar
Modo de preparo
- Coloque o creme de leite, o açúcar e uma pitada mínima de sal marinho em uma panela e leve para ferver.
- Quebre o chocolate em pedaços.
- Assim que ferver, retire a panela do fogo, adicione a manteiga e o chocolate e mexa até derreter completamente.
- Deixe esfriar um pouco e depois incorpore o leite gelado até obter uma mistura lisa e brilhante.
- Se a mistura parecer talhada, deixe esfriar mais e bata um pouco mais de leite gelado até ficar lisa.
- Despeje todo o recheio na massa de torta assada e fria usando uma espátula.
- Sacuda a torta delicadamente para nivelar o recheio e deixe esfriar por cerca de 1 a 2 horas, até atingir a temperatura ambiente. Polvilhe com cacau em pó.
- A massa deve ficar crocante e quebradiça, e o recheio liso e fatiável como manteiga.
Resumido do vídeo de Jamie Oliver. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.