Il miglior sandwich di pollo croccante (meglio di quello da asporto!)

Di The Cooking Foodie · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola capiente, sbattete il latticello con sale e aglio in polvere. Aggiungete le cosce di pollo, assicurandovi che siano completamente immerse, poi coprite e fate riposare in frigorifero per almeno 2 ore, o per una notte intera per un sapore più intenso.
2. In un ampio piatto basso, mescolate farina, sale, paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, lievito per dolci e pepe nero. Togliete il pollo dalla marinata lasciando sgocciolare l'eccesso, poi passatelo nella farina premendo bene. Scuotete via la farina in eccesso e mettete da parte.
3. Scaldate l'olio in una pentola alta a 350–375°F (175–190°C). Friggete 2–3 pezzi di pollo alla volta per 6–7 minuti, finché sono dorati e la temperatura interna raggiunge 165°F (75°C).
4. Scolate il pollo su una griglia o carta assorbente, poi lasciatelo riposare per 10 minuti.
5. In una ciotola piccola, sbattete tutti gli ingredienti della salsa fino a ottenere una consistenza liscia, poi regolate sale e piccante a piacere.
6. Tostate i panini per hamburger. Spalmate la salsa su entrambe le metà, aggiungete i cetriolini, la lattuga e un pezzo di pollo croccante, quindi chiudete con la metà superiore.
7. Servite caldo.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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