Empty My Fridge
终极酥脆鸡肉三明治（比外卖还好吃！）
食材
- 美乃滋½ 杯
- 辣酱1 汤匙
- 盐3 茶匙
- 烟熏辣椒粉2 ½ 茶匙
- 柠檬1 茶匙
- 酪乳2 杯
- 大蒜粉1 茶匙 + 1–2 茶匙
- Chicken thigh6
- 面粉2 杯
- 黑胡椒
- 发酵粉1 茶匙
- 洋葱粉1 茶匙
- 腌黄瓜
- 生菜
- 汉堡面包
步骤
- 在大碗中把白脱牛奶、盐和蒜粉搅拌均匀。放入鸡腿，确保完全浸没，然后盖好，冷藏至少2小时，或隔夜腌制，风味更佳。
- 在大而浅的碗中混合面粉、盐、红椒粉、蒜粉、洋葱粉、泡打粉和黑胡椒。将鸡腿从腌料中取出，沥去多余汁液，再逐块裹上面粉混合物，并用力按实。抖掉多余面粉，放在一旁备用。
- 将油在深锅中加热至350–375°F（175–190°C）。每次炸2–3块鸡腿，炸6–7分钟，直至金黄且内部温度达到165°F（75°C）。
- 将炸好的鸡腿放在网架或厨房纸上沥油，然后静置10分钟。
- 在小碗中把酱料材料搅拌至顺滑，再根据口味调整盐和辣度。
- 烤热汉堡包。两片面包上都抹上酱汁，依次加入腌黄瓜、生菜和一块酥脆鸡腿，最后盖上上层面包。
- 趁热享用。
根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。