Le curry d'automne ultime : soupe de potiron aux pois chiches, simple et délicieuse

Name: Le curry d'automne ultime : soupe de potiron aux pois chiches, simple et délicieuse
Total time: 45 min
Ingredients: 30 ml Huile; 3 Cardamome; 2 Oignon, finement hachée; 2 Ail, écrasée; Gingembre, finement râpée; 60 ml Pâte de tomate; 10 ml Graines de coriandre, moulue; 5 ml Cumin, moulue; 5 ml Curcuma, moulue; 5 ml Poudre de chili; Citrouille; 500 ml Bouillon de légumes; 1 boîte Pois chiche, égouttés; 30 ml Yaourt

Par Glen & Friends Cooking · 45 min

Ingrédients

Huile30 ml
Cardamome3
Oignon · finement hachée2
Ail · écrasée2
Gingembre · finement râpée
Pâte de tomate60 ml
Graines de coriandre · moulue10 ml
Cumin · moulue5 ml
Curcuma · moulue5 ml
Poudre de chili5 ml
Citrouille
Bouillon de légumes500 ml
Pois chiche · égouttés1 boîte
Yaourt30 ml

Étapes

Faites chauffer l'huile dans une marmite et ajoutez les gousses de cardamome. Laissez cuire quelques minutes, puis ajoutez les oignons et faites-les dorer.
Ajoutez l'ail et le gingembre et faites cuire 2 minutes.
Ajoutez la concentré de tomate et faites cuire quelques minutes, puis ajoutez la coriandre moulue, le cumin, le curcuma et le piment en poudre et remuez jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
Ajoutez la citrouille, les pois chiches et le bouillon. Portez à frémissement, couvrez et laissez cuire environ 20 minutes.
Retirez du feu et incorporez le yaourt.

Résumé d'après la vidéo de Glen & Friends Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo

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