Empty My Fridge
La ricetta definitiva del panino BLT fatto in casa + aioli all'Asiago e basilico
Ingredienti
- Aioli½ tazze
- Formaggio Asiago · grattugiato¼ tazze
- Basilico1 cucchiaio
- Burro · ammorbidito¼ tazze
- Pane a lievitazione naturale8 fette
- Lattuga8 foglie
- Pomodoro · affettato sottilmente4
- Bacon · cotto24
- Germogli di erba medica1 tazza
Preparazione
- Mescolate tutti gli ingredienti della maionese all'aglio in una ciotola piccola fino a ottenere un composto omogeneo, quindi conservate in frigorifero fino al momento dell'uso.
- Spalmate il burro ammorbidito uniformemente su entrambi i lati di ogni fetta di pane. Tostate in una padella capiente a fuoco basso, circa 2 minuti per lato, finché non diventano dorate.
- Spalmate l'aioli su un lato di una fetta tostata. Disponete sopra lattuga, fette di pomodoro, pancetta e germogli.
- Spalmate altro aioli su una seconda fetta e appoggiatela sul panino con il lato spalmato verso il basso. Premete leggermente, poi tagliate e servite.
Riassunto dal video di Chef Billy Parisi. Guardalo per tutti i dettagli.
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