El mejor lasaña casera (mejor que la de delivery)

De Natasha's Kitchen · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén honda a fuego medio-alto. Añadir la carne de vacuno y la cebolla picada y cocinar, desmenuzando la carne, unos 5 minutos hasta que no quede nada de color rosa. Añadir el ajo picado y cocinar 1 minuto más hasta que desprenda aroma.
2. Verter el vino y remover unos 2 minutos hasta que casi se evapore. Añadir la salsa marinara, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta, 1/4 de cucharadita de tomillo, 1/2 cucharadita de azúcar y 2 cucharadas de perejil. Llevar a ebullición suave, tapar y cocinar durante 5 minutos.
3. En un bol grande, mezclar el requesón, la ricota, 1 taza de mozzarella, el huevo y 2 cucharadas de perejil hasta integrar bien.
4. Precalentar el horno a 375 °F. Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté al dente, escurrir y enjuagar con agua fría.
5. Extender 1/2 taza de salsa de carne en el fondo de una fuente honda de 9x13. Colocar 3 capas de pasta, extender un tercio de la salsa de carne y espolvorear con 1 taza de mozzarella. Extender la mitad de la mezcla de queso por encima. Repetir hasta tener 3 capas de pasta.
6. Clavar de 9 a 12 palillos en la superficie, cubrir con papel de aluminio y hornear a 375 °F durante 45 minutos.
7. Retirar el papel de aluminio y gratinar de 3 a 5 minutos, hasta que el queso esté dorado. Dejar reposar 30 minutos antes de cortar.

Resumido del vídeo de Natasha's Kitchen. Míralo para los detalles.

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