A melhor lasanha caseira (melhor que delivery)

Por Natasha's Kitchen · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça 1 colher (sopa) de azeite em uma panela funda em fogo médio-alto. Acrescente a carne bovina e a cebola picada e cozinhe, desmanchando a carne, por cerca de 5 minutos, até não restar nenhuma parte rosada. Acrescente o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto, até ficar aromático.
2. Despeje o vinho e mexa por cerca de 2 minutos, até quase evaporar. Acrescente o molho marinara, 1/2 colher (chá) de sal, 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino, 1/4 de colher (chá) de tomilho, 1/2 colher (chá) de açúcar e 2 colheres (sopa) de salsinha. Deixe ferver em fogo baixo, tampe e cozinhe por 5 minutos.
3. Em uma tigela grande, misture o cottage, a ricota, 1 xícara de mussarela, o ovo e 2 colheres (sopa) de salsinha até ficar bem incorporado.
4. Pré-aqueça o forno a 375°F. Ferva a massa em água salgada até ficar al dente, escorra e enxágue com água fria.
5. Espalhe 1/2 xícara de molho de carne no fundo de uma assadeira funda de 9x13. Disponha 3 massas, espalhe um terço do molho de carne e polvilhe com 1 xícara de mussarela. Espalhe metade da mistura de queijos por cima. Repita até formar 3 camadas de massa.
6. Espete de 9 a 12 palitos de dente na superfície, cubra com papel-alumínio e asse a 375°F por 45 minutos.
7. Retire o papel-alumínio e gratine por 3 a 5 minutos, até o queijo ficar dourado. Deixe descansar por 30 minutos antes de fatiar.

Resumido do vídeo de Natasha's Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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