终极自制千层面（比外卖更好吃）#shorts

作者：Natasha's Kitchen · 90 分钟

食材

步骤

1. 在深底平底锅中用中大火加热1汤匙橄榄油。加入牛肉和洋葱丁，边炒边把肉弄散，约5分钟至肉不再发红。加入蒜末再炒1分钟，直至香味散出。
2. 倒入红葡萄酒翻炒约2分钟，直至酒汁几乎收干。加入马铃薯番茄酱（marinara）、1/2茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒、1/4茶匙百里香、1/2茶匙糖和2汤匙欧芹。煮至微沸，盖上锅盖煮5分钟。
3. 在大碗中将农家奶酪、乳清干酪、1杯马苏里拉、鸡蛋和2汤匙欧芹混合均匀。
4. 将烤箱预热至190°C（375°F）。在加盐的沸水中把千层面煮至刚好有嚼劲，沥干后用冷水冲洗。
5. 在深23x33厘米的烤盘底部铺1/2杯肉酱。铺3张面皮，抹上三分之一的肉酱，撒1杯马苏里拉。在表面涂抹一半的奶酪混合物。重复此步骤，直到铺成3层面皮。
6. 在表面插入9-12根牙签，盖上锡纸，以190°C（375°F）烘烤45分钟。
7. 揭掉锡纸，开启上火烤3-5分钟，直至奶酪呈金黄色。切开前静置30分钟。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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