Empty My Fridge
The Ultimate Macaroni and Cheese
Zutaten
- Butter4 + 2 EL
- Flour4
- Milk6 Tassen
- Nutmeg · ground¼ TL
- Brie4
- Parmesan · grated4
- Gruyère cheese · grated4
- Cheddar · grated4
- White truffle oil1–2
- Macaroni pasta · cooked1 ½ lb
- Salt
- Black pepper
- Breadcrumb · dried chopped½ Tassen
Zubereitung
- Preheat the oven to 375°.
- Melt the butter in a saucepan. Add the flour and stir it in with a wooden or silicone spoon. Cook for a couple of minutes, until light golden brown.
- Whisk in the milk and nutmeg thoroughly. Cook on very low heat for about 10 to 15 minutes.
- Add the three cheeses and stir until fully melted. Stir in the truffle oil if using, then add the sauce to the cooked elbow pasta.
- Butter the inside of a lasagna pan. Pour in the macaroni mixture, then top with the breadcrumb mixture and Reggiano.
- Bake until golden brown, about 25 minutes.
Zusammengefasst aus dem Video von Chef Jean-Pierre. Schau es dir für die Details an.
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