Le cheesecake ultime au Mars (sans cuisson)

Par Bake Play Smile · 300 min

Ingrédients

Étapes

1. Tapissez le fond et les parois d'un moule à charnière de 20 cm avec du papier sulfurisé.
2. Réduisez les Oreos en poudre fine au robot. Incorporez le beurre fondu, pressez fermement au fond du moule et réservez.
3. Fouettez légèrement la crème épaisse jusqu'à former des pics mous, puis réservez.
4. Faites fondre le chocolat blanc et laissez-le légèrement refroidir.
5. Battez le fromage à la crème, l'extrait de vanille et le sucre semoule jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
6. Versez l'eau bouillante dans un petit bol et saupoudrez-la de gélatine en poudre, 1 cuillère à café à la fois. Fouettez à la fourchette jusqu'à dissolution complète, puis laissez légèrement refroidir.
7. Incorporez le mélange de gélatine refroidi au fromage à la crème en battant jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
8. Incorporez délicatement la crème fouettée, le chocolat blanc fondu et les 3 Mars hachées.
9. Étalez uniformément la préparation sur le fond de biscuits dans le moule.
10. Mettez au réfrigérateur au moins 6 heures, de préférence une nuit.
11. Juste avant de servir, décorez avec la sauce caramel et les 3 Mars supplémentaires hachées.

Résumé d'après la vidéo de Bake Play Smile. Regarde-la pour les gestes et les détails.