终极免烤巧克力芝士蛋糕，100%从零开始制作！

作者：Bigger Bolder Baking

食材

步骤

1. 将奥利奥放入食品料理机打成细粉，加入融化的黄油，打碎混合均匀。
2. 把饼干碎用力压实在23厘米的弹簧扣活底模底部。
3. 清洗料理机的碗，加入奶油奶酪和糖，搅拌约30秒，直到顺滑无颗粒。
4. 加入融化的巧克力和可可粉，搅打至混合均匀，并刮下碗壁使其搅拌均匀。
5. 倒入淡奶油和香草精，搅打至完全融合。
6. 将奶酪糊倒在饼底上，抹平表面。
7. 冷藏至少5小时，直到凝固定型（最多可冷藏2天）。
8. 上桌前，沿模具边缘用薄刀划一圈，再松开模具边。剩余部分加盖冷藏保存，最多3天。

根据 Bigger Bolder Baking 的视频整理，细节请看视频。

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