El Paris-Brest definitivo

Name: El Paris-Brest definitivo
Total time: 360 min
Ingredients: 700 g Cabbage; 160 g Butter; 125 g Flour; 490 g Sugar; 10 g Cocoa powder; 620 g Hazelnut; 5 Egg; 15 g Vanilla; 4 g Fleur de sel; 200 ml Heavy cream; 150 g Corn syrup; 50 ml + 300 g Milk; 11 g Gelatina; 40 g Brown sugar; 15 g Cornstarch; 220 g Mascarpone; 170 g Whipped cream; 50 g Almond, en rodajas triturado

De Bruno Albouze · 360 min

Ingredientes

Cabbage700 g
Butter160 g
Flour125 g
Sugar490 g
Cocoa powder10 g
Hazelnut620 g
Egg5
Vanilla15 g
Fleur de sel4 g
Heavy cream200 ml
Corn syrup150 g
Milk50 ml + 300 g
Gelatina11 g
Brown sugar40 g
Cornstarch15 g
Mascarpone220 g
Whipped cream170 g
Almond · en rodajas triturado50 g

Preparación en vídeo

Sigue el vídeo oficial del creador para la preparación y la cocción.

Ver el vídeo de la receta Abrir la receta oficial

Más recetas con

Huevo Leche Nata Azúcar moreno Nata para montar Repollo Almendra Nata montada

Cocina con lo que hay en tu nevera

Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.

Disponible en Google Play Abrir en la app web