Empty My Fridge
The Ultimate Sausage Roll | Chef Jean-Pierre
Ingredienti
- Spalla di maiale · tritato2 lb
- Bacon · tritato6 oz
- Cipolle · a dadini1
- Frutta secca¼ tazze
- Pomodoro secco al sole¼ tazze
- Pangrattato½ tazze
- Salame4 oz
- Aglio · tritato1 ½ cucchiai
- Timo · tritato1 cucchiaio
- Salvia · tritato1 cucchiaio
- Pistacchio¼ tazze
- Polvere di cipolla1 cucchiaio
- Sale
- Pepe nero
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Carne di maiale macinata
- Pasta sfoglia
Preparazione
- Tritate l'impasto di spalla di maiale con il tritacarne, oppure usate carne di maiale già macinata e pancetta finemente tritata, poi mescolate bene tutti gli altri ingredienti del ripieno.
- Fate soffriggere la cipolla in olio d'oliva finché non diventa dorata chiara, lasciatela raffreddare, quindi aggiungetela al ripieno.
- Formate un cilindro con il ripieno avvolto nella pellicola e fatelo riposare in frigorifero per almeno un paio d'ore.
- Preriscaldate il forno a 400 °F (205 °C).
- Avvolgete il ripieno nella pasta sfoglia, spennellate con uovo sbattuto (2 uova intere) e infornate a 400 °F finché è ben dorato e la temperatura interna raggiunge circa 155 °F (68 °C).
Riassunto dal video di Chef Jean-Pierre. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioCipollePangrattatoBaconCarne di maiale macinataPistacchioPasta sfogliaPomodoro secco al sole
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.