Pechuga de pato rellena, la mejor

Name: Pechuga de pato rellena, la mejor
Total time: 90 min
Ingredients: 2 Duck breast; 1 lb + 1 Apple, ahumado; 2 Duck; ½ tazas Fig; 1 dozen Spinach; 5 cdas. Butter; 1 Onion, en rodajas; 2 + 2 cdas. Shallot, en rodajas, picado; 1 cda. Thyme, picado; 1 cdta. Garlic, picado; ¾ tazas Blueberry, seco; 1 Egg; Salt; Black pepper; 2 cdas. Estragón, picado; 2 cdas. Balsamic vinegar; ½ tazas Vino Madeira de buena calidad; 1 cda. Fig jam; 1 ½ tazas Chicken stock, asado; Cornstarch

De Chef Jean-Pierre · 90 min

Ingredientes

Duck breast2
Apple · ahumado1 lb + 1
Duck2
Fig½ tazas
Spinach1 dozen
Butter5 cdas.
Onion · en rodajas1
Shallot · en rodajas, picado2 + 2 cdas.
Thyme · picado1 cda.
Garlic · picado1 cdta.
Blueberry · seco¾ tazas
Egg1
Salt
Black pepper
Estragón · picado2 cdas.
Balsamic vinegar2 cdas.
Vino Madeira de buena calidad½ tazas
Fig jam1 cda.
Chicken stock · asado1 ½ tazas
Cornstarch

Preparación en vídeo

Sigue el vídeo oficial del creador para la preparación y la cocción.

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