Le sandwich à la dinde ultime | Jamie Oliver

Name: Le sandwich à la dinde ultime | Jamie Oliver
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g + 200 ml Dinde, cuite; 1 Carotte; 1 Pomme; ½ Oignon rouge; 2 brins Menthe; 2 Cornichon; 1 Piment; 4 Pains complets aux graines; 2 c. à s. Ketchup; 1 c. à s. Sauce HP; 1 c. à c. Moutarde anglaise; ½ c. à c. Sauce piquante; 1 Sauce Worcestershire

Par Jamie Oliver · 15 min

Ingrédients

Dinde · cuite200 g + 200 ml
Carotte1
Pomme1
Oignon rouge½
Menthe2 brins
Cornichon2
Piment1
Pains complets aux graines4
Ketchup2 c. à s.
Sauce HP1 c. à s.
Moutarde anglaise1 c. à c.
Sauce piquante½ c. à c.
Sauce Worcestershire1

Étapes

Effilocher dinde restante et la mettre dans une petite casserole avec un filet d'eau et 4 cuillères à soupe de jus. Couvrir et chauffer à feu très doux pendant 10 minutes pour bien réchauffer.
Réchauffer le reste du jus dans une autre casserole pour le tremper.
Râper finement la carotte, détailler la pomme en bâtonnets, émincer finement l'oignon rouge et ciseler les feuilles de menthe. Mettre le tout dans un bol avec 1 cuillère à soupe de vinaigre des cornichons.
Émincer finement les cornichons et le piment, ajouter au bol, bien mélanger, assaisonner légèrement et réserver.
Mélanger les ingrédients de la sauce.
Couper les pains en deux et les faire griller, étaler la sauce à l'intérieur de chaque moitié, garnir la base de dinde effilochée, arroser d'un peu de jus et ajouter la salade. Refermer les pains.
Servir le reste du jus à part avec la salade restante.

Résumé d'après la vidéo de Jamie Oliver. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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