最好吃的鸡肉派食谱

作者：Kikifoodies · 150 分钟

食材

步骤

1. 在碗中混合面粉和盐。将冰冷的黄油切块，搓入面粉中，直到呈湿沙状的碎屑。
2. 在中间做一个凹坑，逐次加入冷水，直到面团刚好聚合。轻轻压成球状，不要过度揉捏。
3. 将面团包好，放入冰箱冷藏20分钟。
4. 将鸡胸肉、洋葱碎、鸡汤块、蒜粉、盐和水放入锅中。煮10-15分钟，直到鸡肉熟透。
5. 取出鸡肉，保留汤汁。用手、叉子或料理机将鸡肉撕成丝。
6. 将土豆和胡萝卜切丁，土豆放在水中以防变色。
7. 锅中加热油，将洋葱、蒜和姜炒1-2分钟，至香味散出。
8. 加入鸡丝、胡萝卜丁和土豆丁，用盐、鸡汤块、烟熏辣椒粉和卡宴辣椒调味。
9. 倒入保留的汤汁、鸡汤和额外的水，盖上盖子煮约10分钟，直到蔬菜变软。
10. 加入玉米淀粉水并立即搅拌，煮至馅料变稠。离火后完全放凉。
11. 在撒了面粉的台面上擀开冷藏好的面团，如果太硬可先静置几分钟。切成圆形或其他形状。
12. 在每块面皮中央放一勺馅料，不要放太多。在边缘刷上蛋液，盖上第二块面皮，用叉子压紧封边。
13. 将派排列在铺了烘焙纸的烤盘上。在表面刷蛋液，然后用叉子戳几个小孔让蒸汽排出。
14. 放在烤箱中层，以185°C（365°F）烤30-40分钟，直到表面金黄。
15. 稍微放凉后再食用。

根据 Kikifoodies 的视频整理，细节请看视频。

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