I migliori biscotti al cioccolato in assoluto

Name: I migliori biscotti al cioccolato in assoluto
Total time: 45 min
Ingredients: 2 tazze Burro; 3 ½ tazze Zucchero di canna; 2 Uovo; 2 cucchiaini Vaniglia; 3 ¼ tazze Farina; 1 tazza Cacao in polvere; 1–2 cucchiai Caffè, in polvere; 1 ½ cucchiaini Bicarbonato di sodio; 1 cucchiaino Sale; Zucchero; 1 cucchiaino Cardamomo, macinato

Di Pinch of Yum · 45 min

Ingredienti

Burro2 tazze
Zucchero di canna3 ½ tazze
Uovo2
Vaniglia2 cucchiaini
Farina3 ¼ tazze
Cacao in polvere1 tazza
Caffè · in polvere1–2 cucchiai
Bicarbonato di sodio1 ½ cucchiaini
Sale1 cucchiaino
Zucchero
Cardamomo · macinato1 cucchiaino

Preparazione

Preriscalda il forno a 350 °F.
Nella ciotola di una planetaria, lavora burro e zucchero fino a ottenere un composto soffice e chiaro. Aggiungi le uova e la vaniglia e mescola delicatamente solo fino a unire.
Aggiungi farina, cacao in polvere, caffè espresso in polvere, bicarbonato e sale e mescola fino a ottenere un impasto morbido.
Forma delle palline da circa ¼ di tazza ciascuna. Passa ogni pallina nello zucchero extra, mescolato con il cardamomo se lo usi.
Cuoci per 10-12 minuti, 6-8 biscotti alla volta sulla teglia, in più infornate. Toglili dal forno e lasciali riposare: i bordi si fanno croccanti e il centro resta spesso e morbido.

Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.

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