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Torta croccante al cioccolato, la torta virale del momento
Ingredienti
- Zucchero1 ½ tazze
- Uovo2
- Olio½ tazze
- Yogurt⅓ tazze
- Latte⅔ tazze
- Vaniglia2 cucchiaini
- Farina2 tazze
- Cacao in polvere1 tazza
- Lievito in polvere2 cucchiaini
- Bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- Sale1 cucchiaino
- Caffè1 cucchiaio
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 170 °C (340 °F).
- In una ciotola, mescolate zucchero, uova e olio. Aggiungete lo yogurt, il latte e la vaniglia.
- Setacciate farina, cacao, lievito, bicarbonato e sale, quindi mescolate bene.
- In un bicchiere sciogliete il caffè solubile nell'acqua calda, versatelo nell'impasto e mescolate.
- Imburrate una teglia da 9x9 pollici (23 cm) e foderatela con carta da forno. Versate l'impasto.
- Infornate per 25-30 minuti, finché uno stecchino inserito non esce pulito.
- Lasciate raffreddare la torta. Livellate la cupola se volete.
- Per i fiocchi di feuilletine, lavorate il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia. Aggiungete gli albumi e la vaniglia e mescolate bene. Unite la farina e mescolate fino a ottenere un composto liscio.
- Stendete sottilmente e uniformemente il composto su una grande teglia foderata con carta da forno. Cuocete a 160 °C (320 °F) per 7-10 minuti, finché è dorato. Lasciate raffreddare, poi sbriciolate in fiocchi.
- Per la ganache, mescolate il cioccolato semidolce con la panna calda finché non si scioglie completamente.
- Mescolate circa 1/2 tazza di ganache ai fiocchi di feuilletine.
- Versate il resto della ganache sulla torta raffreddata e livellata, poi completate con i fiocchi ricoperti di ganache.
- Fate raffreddare in frigorifero oppure servite subito.
Riassunto dal video di Savor Easy. Guardalo per tutti i dettagli.
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