Le torte a pois virali | Ricetta casalinga facile

Di The Cooking Foodie · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Imburrare 4 cocotte (circa 225 ml ciascuna) e appoggiarle su una teglia.
2. In una ciotola media, sbattere farina, lievito, bicarbonato e sale.
3. In una ciotola grande, montare burro e zucchero per 2-3 minuti, finché il composto è chiaro e soffice.
4. Aggiungere le uova una alla volta, amalgamando bene dopo ognuna, poi unire olio e vaniglia.
5. Aggiungere a più riprese gli ingredienti secchi e il latticello alternati, iniziando e finendo con la farina. Mescolare solo fino a ottenere un composto liscio, senza lavorarlo troppo.
6. Dividere l'impasto tra le cocotte, riempiendole per circa due terzi o tre quarti.
7. Cuocere per 25-30 minuti, finché le torte sono leggermente dorate e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
8. Lasciare raffreddare completamente le torte nelle cocotte.
9. Facoltativo: se le torte si sono gonfiate, staccare i bordi con un coltello, sformarle, livellare la parte superiore e rimetterle nelle cocotte.
10. Per la glassa, montare burro e zucchero a velo fino a ottenere una crema chiara e soffice. Aggiungere il formaggio spalmabile e la vaniglia e montare fino a renderla liscia e soffice. Se serve, aggiungere panna fresca 2 cucchiai alla volta fino alla consistenza desiderata.
11. Spalmare o decorare generosamente con la glassa ogni torta, livellare la superficie, quindi ricoprire di codette premendo leggermente.
12. Mettere in frigorifero per almeno 1-2 ore prima di servire.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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