网红圆点蛋糕 | 简易家庭做法

作者：The Cooking Foodie · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至175°C（350°F）。在4个小烤碗（每个约225毫升）内抹油，放在烤盘上。
2. 在中号碗中把面粉、泡打粉、小苏打和盐拌匀。
3. 在大碗中将黄油和糖打发2至3分钟，直到颜色变浅、蓬松。
4. 逐个加入鸡蛋，每次充分搅拌，然后加入油和香草精拌匀。
5. 将干性材料和白脱牛奶交替分次加入，首尾都加面粉混合物。只拌至顺滑即可，不要过度搅拌。
6. 把面糊分到小烤碗中，每个装至约三分之二到四分之三满。
7. 烘烤25至30分钟，直到表面呈浅金黄色，牙签插入中心抽出时干净无沾黏。
8. 让蛋糕在烤碗中完全放凉。
9. 可选：如果蛋糕顶部凸起，用刀沿边缘划开，取出后修平顶部，再放回烤碗。
10. 制作奶油霜：将黄油和糖粉打至轻盈顺滑。加入奶油奶酪和香草精，打至光滑蓬松。如需要，每次加入2汤匙淡奶油，直到达到所需稠度。
11. 将奶油霜厚厚地抹或挤在每个蛋糕上，抹平顶部，然后轻压撒上糖针。
12. 至少冷藏1至2小时后再食用。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋奶油奶油奶油乳酪酪乳