我停不下来的工作日晚餐

作者：Sugar Spun Run · 30 分钟

食材

步骤

1. 中火加热中号平底锅，倒入少许油。油热后放入洋葱，炒至变软、半透明。
2. 把蛋黄酱、番茄酱和切碎的酸黄瓜混合做酱汁，盖上盖子冷藏，同时准备玉米饼卷。
3. 牛肉加盐和胡椒调味，边炒边压碎，炒至上色。沥掉多余的油脂。
4. 加入番茄酱和芥末酱拌匀，再拌入切碎的酸黄瓜，离火。
5. 在半张饼皮上撒约2汤匙奶酪，放约⅓杯牛肉馅，再撒2汤匙奶酪，将另一半饼皮折叠盖住馅料。
6. 用中火至中大火加热一只干净的10英寸平底锅，均匀涂上约½茶匙油或黄油。
7. 把卷饼放入锅中，轻轻按压，煎几分钟至金黄。翻面再煎另一面，直到奶酪融化、饼皮金黄。
8. 取出装盘，切成两半，配酱汁蘸食。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

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