Das einfachste Pasta-Rezept der Welt

Von Vincenzo's Plate · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Kirschtomaten halbieren und in eine große Schüssel geben.
2. Die Tomaten vorsichtig mit einem Kartoffelstampfer andrücken, damit sich der Saft löst.
3. Die Basilikumblätter in kleine Stücke zupfen und in die Schüssel geben.
4. Großzügig Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
5. Einen Esslöffel grobes Salz ins kochende Wasser geben und die Nudeln laut Packungsanleitung garen, dabei einmal umrühren, damit sie nicht kleben.
6. Die Nudeln abgießen, abkühlen lassen und mit nativem Olivenöl extra beträufeln, damit sie nicht zusammenkleben.
7. Die Büffelmozzarella und den Pecorino in mundgerechte Würfel schneiden. Die Hälfte zur Tomatenmischung geben und verrühren, bis sich Tomaten, Saft und Käse verbinden.
8. Die Nudeln in die Schüssel geben und schnell vermengen, damit sie den Saft aufnehmen.
9. Den restlichen Käse unterrühren und mit Basilikum garnieren. Servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Vincenzo's Plate. Schau es dir für die Details an.

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