La receta de pasta más fácil del mundo

De Vincenzo's Plate · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta los tomates cherry por la mitad y ponlos en un bol grande.
2. Aplasta suavemente los tomates con un pasapurés para liberar su jugo.
3. Rompe las hojas de albahaca en trozos pequeños y añádelas al bol.
4. Añade una buena cantidad de sal y pimienta y mezcla bien.
5. Añade una cucharada de sal gruesa al agua hirviendo y cuece la pasta según las instrucciones del paquete, removiendo una vez para que no se pegue.
6. Escurre la pasta, déjala enfriar y rocíala con aceite de oliva virgen extra para que no se apelmace.
7. Corta la mozzarella de búfala y el pecorino en cubos pequeños. Añade la mitad al tomate y mezcla hasta que los tomates, sus jugos y el queso se integren.
8. Añade la pasta al bol y mezcla rápidamente para que absorba los jugos.
9. Incorpora el queso restante y cubre con albahaca. Sirve.

Resumido del vídeo de Vincenzo's Plate. Míralo para los detalles.

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