La recette de pâtes la plus facile du monde

Par Vincenzo's Plate · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez les tomates cerises en deux et mettez-les dans un grand saladier.
2. Écrasez doucement les tomates avec un pilon à purée pour en faire sortir le jus.
3. Déchirez les feuilles de basilic en petits morceaux et ajoutez-les dans le saladier.
4. Ajoutez une bonne quantité de sel et de poivre et remuez bien.
5. Ajoutez une cuillère à soupe de gros sel dans une casserole d'eau bouillante et faites cuire les pâtes selon les indications du paquet, en remuant une fois pour éviter qu'elles n'attachent.
6. Égouttez les pâtes, laissez-les refroidir et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive extra vierge pour qu'elles ne collent pas entre elles.
7. Coupez la mozzarella de bufflonne et le pecorino en cubes à bouchée. Ajoutez-en la moitié au mélange de tomates et remuez jusqu'à ce que les tomates, leur jus et le fromage se mélangent.
8. Ajoutez les pâtes dans le saladier et mélangez rapidement pour qu'elles absorbent le jus.
9. Incorporez le reste du fromage et garnissez de basilic. Servez.

Résumé d'après la vidéo de Vincenzo's Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilFromageTomateFromage mozzarellaTomate ceriseFromage PecorinoFusilli