La ricetta della pasta più facile del mondo

Di Vincenzo's Plate · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate i pomodorini a metà e metteteli in una ciotola capiente.
2. Schiacciate delicatamente i pomodorini con uno schiacciapatate per far uscire il succo.
3. Spezzettate le foglie di basilico e aggiungetele alla ciotola.
4. Aggiungete abbondante sale e pepe e mescolate bene.
5. Aggiungete un cucchiaio di sale grosso all'acqua bollente e cuocete la pasta secondo le indicazioni sulla confezione, mescolando una volta per evitare che si attacchi.
6. Scolate la pasta, lasciatela raffreddare e condite con un filo di olio extravergine d'oliva per evitare che si attacchi.
7. Tagliate la mozzarella di bufala e il pecorino a cubetti da un boccone. Unitene metà al composto di pomodori e mescolate finché pomodori, succo e formaggio non si amalgamano.
8. Aggiungete la pasta nella ciotola e mescolate velocemente in modo che assorba i succhi.
9. Unite il formaggio rimasto e completate con il basilico. Servite.

Riassunto dal video di Vincenzo's Plate. Guardalo per tutti i dettagli.

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