Empty My Fridge
Il miglior pain perdu del mondo #shorts #youtubeshorts #holiday #italy #
Ingredienti
- Ogni panettone milanese1
- Uva passa
- Crema pasticcera1,2
- Burro20 g
Preparazione
- Aromatizzate la crema inglese con la scorza d'arancia al posto della vaniglia.
- Tagliate il panettone in 12 fette: dividetelo a metà in verticale, poi dividete ogni metà a sua volta in due e tagliate ogni quarto orizzontalmente in 3 pezzi. Togliete lo stampo di carta.
- Per un risultato più croccante, lasciate asciugare le fette scoperte per 12-24 ore prima.
- Scaldate una padella a fuoco medio e aggiungete il burro chiarificato.
- Rosolate le fette per circa 3 minuti per lato, finché non diventano dorate e croccanti.
- Versate nella padella calda circa 2 cucchiai di rum scuro e qualche uvetta gonfiata dal rum in ammollo. Fiammeggiate, poi spegnete il fuoco e mettete da parte.
- Versate circa 90 grammi di crema inglese all'arancia fredda al centro di ogni piatto.
- Adagiate sopra il panettone rosolato e l'uvetta.
Riassunto dal video di Bruno Albouze. Guardalo per tutti i dettagli.
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