世界上第一块布朗尼诞生于这个美国州

作者：Tasty · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至150°C（300°F）。用烹饪喷雾或黄油涂抹23×30厘米（9×12英寸）带边烤盘，备用。
2. 在中号汤锅中加入1–2英寸深的水，用中小火烧至微微冒小泡。将一个耐热干碗放在锅上，碗底不要碰到水。在碗中融化黄油和巧克力，经常搅拌并刮下碗壁，直至顺滑，约5分钟。离火，放置冷却5–10分钟。
3. 在大碗中混合糖、面粉和泡打粉。加入融化的巧克力糊，搅拌4–5分钟至充分混合。再加入鸡蛋、香草精和盐拌匀。
4. 将面糊倒入备好的烤盘中，表面撒上核桃碎，并轻轻压入面糊。
5. 烘烤至边缘变脆、布朗尼膨胀约6毫米，且中心插入牙签拔出时干净无沾，约35–40分钟。在烤盘中放凉30分钟。
6. 制作糖浆：将水、杏子果酱和吉利丁放入小锅中拌匀。大火煮至滚沸，期间不要搅拌，然后边偶尔搅拌边煮至浓稠，约2分钟。离火。
7. 用硅胶刷在放凉的布朗尼表面刷一层薄薄的糖浆，如需要可撒上片状海盐，即可享用。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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