Empty My Fridge
La zuppa di pollo e mais più gustosa di sempre!
Ingredienti
- Pollo macinato500 g
- Chicken stock1 l
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Zenzero · grattugiato2 cucchiaini
- Mais alla crema3 x 420 g
- Mais dolce · sgocciolato1 x 420 g
- Uovo2
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Scalogno · affettato sottilmente2
- Sale
- Pepe nero
- Olio vegetale1 cucchiaio
Preparazione
- Scaldate 1 cucchiaio di olio in una pentola capiente a fuoco medio.
- Aggiungete il pollo macinato e sminuzzatelo con un cucchiaio finché non è ben cotto e non è più rosa.
- Incorporate lo zenzero grattugiato e la salsa di soia.
- Versate il brodo di pollo e mescolate bene.
- Aggiungete la crema di mais e i chicchi di mais.
- Portate a leggero bollore, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la zuppa non si addensa.
- Mescolando in cerchio, versate lentamente gli albumi per formare filamenti setosi.
- Incorporate l'olio di sesamo, salate e pepate a piacere. Versate nelle ciotole, guarnite con cipollotti affettati e servite caldo.
Riassunto dal video di The Lebanese Plate. Guardalo per tutti i dettagli.
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