Thecha Chowmein Noodles piccanti desi

Di Hebbars Kitchen · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portare a ebollizione una pentola grande d'acqua, quindi aggiungere 1 cucchiaio di sale e le 2 confezioni di noodles hakka.
2. Cuocere per 3 minuti, o finché i noodles non risultano al dente.
3. Scolare i noodles senza farli stracuocere, sciacquarli con acqua fredda, quindi condirli con 2 cucchiaini di olio e metterli da parte.
4. Scaldare 2 cucchiai di olio in un wok grande a fuoco alto. Saltare in padella i 2 peperoncini, lo zenzero tagliato (2,5 cm) e i 5 spicchi d'aglio tritati.
5. Aggiungere la cipolla affettata e 2 cucchiai di cipollotto tritato, quindi saltare a fuoco alto.
6. Aggiungere la carota tritata, 1 tazza di cavolo tritato e ½ peperone tritato. Saltare a fuoco alto finché le verdure non risultano croccanti.
7. Aggiungere i noodles cotti, ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe in polvere.
8. Aggiungere 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 1 cucchiaio di salsa al peperoncino, 2 cucchiaini di salsa di soia e 1 cucchiaio di aceto.
9. Mescolare delicatamente in modo che tutti i noodles siano ricoperti dalla salsa.
10. Aggiungere i 2 cucchiai di cipollotto rimanenti e saltare finché tutto non è ben amalgamato.

Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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