Empty My Fridge
Thecha Chowmein Macarrão picante desi
Ingredientes
- Salt3 ½ colheres de chá
- Noodle2 pacotes
- Óleo8 colheres de chá
- Chili pepper2
- Ginger1 polegada
- Garlic5 dentes
- Onion1
- Scallion4 colheres de sopa
- Carrot1
- Cabbage1 xícara
- Bell pepper½
- Black pepper · em pó½ colher de chá
- Tomato sauce2 colheres de sopa
- Hot sauce1 colher de sopa
- Molho shoyu2 colheres de chá
- Vinegar1 colher de sopa
Modo de preparo
- Leve uma panela grande com água para ferver e depois adicione 1 colher (sopa) de sal e os 2 pacotes de macarrão hakka.
- Cozinhe por 3 minutos, ou até ficar al dente.
- Escorra o macarrão sem deixar passar do ponto, passe em água fria e misture com 2 colheres (chá) de óleo. Reserve.
- Aqueça 2 colheres (sopa) de óleo em um wok grande em fogo alto. Refogue as 2 pimentas, o gengibre picado (2,5 cm) e os 5 dentes de alho picados.
- Acrescente a cebola em fatias e 2 colheres (sopa) de cebolinha picada e refogue em fogo alto.
- Acrescente a cenoura picada, 1 xícara de repolho picado e ½ pimentão picado. Refogue em fogo alto até os legumes ficarem crocantes.
- Adicione o macarrão cozido, ½ colher (chá) de sal e ½ colher (chá) de pimenta-do-reino em pó.
- Acrescente 2 colheres (sopa) de molho de tomate, 1 colher (sopa) de molho de pimenta, 2 colheres (chá) de molho de soja e 1 colher (sopa) de vinagre.
- Misture delicadamente para cobrir todo o macarrão com o molho.
- Adicione as 2 colheres (sopa) de cebolinha restantes e refogue até tudo ficar bem misturado.
Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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