Thecha炒面 印度辣味炒面

作者：Hebbars Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 将一大锅水煮沸，加入1汤匙盐和2包哈卡面。
2. 煮3分钟，直到面条呈嚼劲的断生状态。
3. 沥干面条，注意不要煮过头，然后用冷水冲凉，加入2茶匙油拌匀，放在一边备用。
4. 在大炒锅中用大火加热2汤匙油。下2根辣椒、1英寸姜末和5瓣蒜末炒香。
5. 加入洋葱丝和2汤匙葱花，大火翻炒。
6. 加入胡萝卜丁、1杯卷心菜丁和½个青椒丁，大火翻炒至蔬菜变脆。
7. 加入煮好的面条、½茶匙盐和½茶匙白胡椒粉。
8. 加入2汤匙番茄酱、1汤匙辣椒酱、2茶匙酱油和1汤匙醋。
9. 轻轻翻拌，让每根面条都裹上酱汁。
10. 加入剩余的2汤匙葱花，翻炒至所有食材充分混合即可。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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