Empty My Fridge
Nouilles chowmein à la thecha
Ingrédients
- Huile2 c. à s.
- Ail2 gousses
- Piment1
- Oignon vert2
- Oignon2 c. à s.
- Poivron1
- Carotte2 c. à s.
- Sauce piquante1 c. à s.
- Sauce de soja1 c. à s.
- Poivre¼ c. à c.
- Vinaigre1 c. à s.
- Sucre½ c. à c.
- Sel¼ c. à c.
- Nouilles de riz440 g
- Paillettes de chili · flocons½ c. à c.
Étapes
- Chauffez 2 c. à soupe d'huile dans un grand kadai à feu vif. Faites revenir 2 gousses d'ail et 1 piment rouge.
- Ajoutez 1 c. à soupe d'oignon vert et 2 c. à soupe d'oignon, puis faites revenir.
- Ajoutez 2 c. à soupe de carotte, ½ poivron vert et ½ poivron rouge, et faites sauter à feu vif.
- Incorporez 1 c. à soupe de sauce chili, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de vinaigre, ¼ c. à café de poivre, ½ c. à café de sucre et ¼ c. à café de sel. Faites sauter à feu vif.
- Ajoutez 440 g (ou 2 paquets) de nouilles de riz cuites.
- Mélangez bien pour que les nouilles soient uniformément enrobées d'épices et de sauce.
- Ajoutez 2 c. à soupe d'oignon vert et ½ c. à café de flocons de piment, puis mélangez bien.
Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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