这些巧克力饼干里藏着一份绵滑惊喜

作者：Sugar Spun Run · 60 分钟

食材

步骤

1. 把花生酱、糖和香草精放入中号碗中搅拌均匀，制成花生酱馅。
2. 用茶匙大小的勺子取2勺馅料，放在铺了蜡纸的饼干烤盘上，放入冷冻室冷冻，同时准备面团。
3. 将软化的黄油与两种糖搅拌至充分融合。
4. 逐个加入鸡蛋，每次都充分搅拌，然后拌入香草精。
5. 在另一个碗中，将面粉、可可粉、玉米淀粉、泡打粉、盐和小苏打一起搅打均匀。
6. 将干性材料分次加入湿性材料中，搅拌至完全融合，再拌入迷你巧克力豆。
7. 用保鲜膜盖住面团，冷藏30分钟。
8. 面团快冷藏好时，将烤箱预热至375°F（190°C），烤盘铺上烘焙纸。
9. 用1½汤匙的量勺取一份面团，用拇指在中间压出一个凹坑，放入一块冷冻的花生酱馅。
10. 再取一份面团盖住馅料，搓圆成光滑的球，表面不露出花生酱。
11. 放到备好的烤盘上，以375°F（190°C）烘烤13分钟。
12. 饼干出炉后3分钟内，轻轻将额外的巧克力豆按在表面。
13. 让饼干在烤盘上完全冷却。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

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