Empty My Fridge
Nouilles à l'ail et au chili de bœuf haché en 15 minutes qui vont changer ta vie ! 🔥
Ingrédients
- Oignon¼
- Ail2 gousses
- Oignon vert2–3
- Gingembre½ c. à c.
- Concombre½
- Nouille6 oz
- Huile végétale1 ½ c. à s.
- Boeuf haché8 ½ oz
- Sel
- Huile de sésame grillée½ c. à s.
- Piment · flocons2 c. à s.
- Sucre1 c. à s.
- Sauce de soja2 c. à s.
- Sauce aux huîtres2 c. à s.
- Mirin2 c. à s.
Étapes
- Hachez finement l'oignon et l'ail, émincez finement les oignons verts en séparant le blanc du vert, râpez environ 1/2 cuillère à café de gingembre et coupez le concombre en fins bâtonnets.
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un petit récipient et réservez.
- Portez de l'eau à ébullition et faites cuire les spaghettis selon le temps indiqué sur l'emballage, sans saler l'eau. Égouttez.
- Faites chauffer l'huile dans un grand wok ou une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf haché, étalez-le, salez une pincée et saisissez 2 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré. Retournez, émiettez et faites sauter encore 1 à 2 minutes jusqu'à belle coloration.
- Ajoutez l'oignon, le blanc des oignons verts, l'ail et le gingembre, et faites sauter 1 minute jusqu'à ce que ça embaume. Si la viande est trop maigre, ajoutez un peu d'huile ou du lard haché.
- Ajoutez les pâtes égouttées et faites sauter 1 minute pour bien les enrober.
- Versez la sauce et faites sauter 2 minutes. Éteignez le feu, arrosez d'huile de sésame et mélangez une dernière fois.
- Répartissez dans deux bols et garnissez de concombre et des parties vertes des oignons verts.
Résumé d'après la vidéo de Aaron and Claire. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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