Empty My Fridge
Questi spaghetti aglio e peperoncino con carne di manzo macinata in 15 minuti ti cambieranno la vita! 🔥
Ingredienti
- Cipolle¼
- Aglio2 spicchi
- Cipollotto2–3
- Zenzero½ cucchiaini
- Cetriolo½
- Noodles6 oz
- Olio vegetale1 ½ cucchiai
- Manzo macinato8 ½ oz
- Sale
- Olio di sesamo tostato½ cucchiai
- Peperoncino · fiocchi2 cucchiai
- Zucchero1 cucchiaio
- Salsa di soia2 cucchiai
- Salsa di ostriche2 cucchiai
- Mirin2 cucchiai
Preparazione
- Tritate finemente la cipolla e l'aglio, affettate sottilmente le cipollotti separando parte bianca e verde, grattugiate circa mezzo cucchiaino di zenzero e tagliate il cetriolo a bastoncini sottili.
- In un contenitore piccolo mescolate bene tutti gli ingredienti della salsa e mettete da parte.
- Portate a bollore dell'acqua e cuocete gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione, senza salare l'acqua. Scolateli.
- Scaldate l'olio in una wok o padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungete la carne macinata, distribuitela, salate un pizzico e rosolate per 2 minuti finché il fondo è dorato. Giratela, sbriciolatela e fate saltare per altri 1-2 minuti fino a una bella doratura.
- Aggiungete la cipolla, la parte bianca dei cipollotti, l'aglio e lo zenzero e fate saltare per 1 minuto finché profumano. Se la carne è troppo magra, aggiungete un po' d'olio o della pancetta tritata.
- Aggiungete la pasta scolata e fate saltare per 1 minuto finché è ben ricoperta.
- Versate la salsa e fate saltare per 2 minuti. Spegnete il fuoco, irrorate con l'olio di sesamo e mescolate un'ultima volta.
- Dividete in due ciotole e guarnite con il cetriolo e le parti verdi dei cipollotti.
Riassunto dal video di Aaron and Claire. Guardalo per tutti i dettagli.
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